Prolugamento della shelf-life dei prodotti ittici trasformati ed innovazioni tecnologiche: nuovo incontro Fish-Agro Tech

Innovazione tecnologica per la competitività della pesca e dell'acquacoltura. B2B & R2B meeting - Giovedì 30 MAGGIO 2019 ore 16.30 - Al Pescaturismo (Villaggio del Pescatore)

Secondo incontro programmato all’interno di Fish-Agro Tech, progetto europeo Interreg a cui il FLAG GAC FVG ha fornito supporto organizzativo, in particolare durante le interviste con gli operatori della pesca e dell’acquacoltura alla ricerca dei bisogni di innovazione tecnologica del settore.
Al centro di questo secondo appuntamento ci sono le tecnologie per il trattamento dei prodotti ittici finalizzate al prolungamento della loro shelf-life.

L’incontro si struttura in una prima parte di esposizione, da parte dei relatori e delle ditte presenti, e in una seconda parte di colloqui “a tu per tu”, accompagnati da un aperitivo, dove approfondire l’applicazione delle tecnologie esposte alle proprie realtà aziendali.

Notizie recenti

Qualità delle acque e fertilità del mare

Attivato un tavolo di lavoro: l'obiettivo è quello di arginare l’impoverimento del mare e ridare impulso alla produzione di molluschi bivalvi, tutelando l’ambiente e il turismo.