Valorizzazione dei molluschi bivalvi del Friuli Venezia Giulia La pesca e l’allevamento dei molluschi bivalvi in Friuli Venezia Giulia sono elementi importanti dell’economia ittica regionale, con rilievo imprenditoriale, occupazionale, sociale e fiscale determinato dall’attività di pesca e allevamento, dall’indotto e dalla commercializzazione del prodotto. È un comparto che si sta…