Ricette

Linguine ai cuori di laguna

Linguine ai cuori di laguna PREPARAZIONE: 10 minuti  |  COTTURA: 10-15 minuti  |  PORZIONI: 2 Ingredienti 200 g linguine 500 g cape tonde (cuori di laguna)2 spicchi aglio2-3 cucchiai prezzemolo tritatoolio extravergine di oliva q.b.sale q.b. Procedimento Preparare un’emulsione a base di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio spremuto e abbondante olio…

Risotto ai cuori di laguna

Risotto ai cuori di laguna PREPARAZIONE: 10 minuti  |  COTTURA: 40 minuti  |  PORZIONI: 4 Ingredienti 1 kg di cape tonde (cuori di laguna)300 g di riso vialone nano1 bicchiere di vino biancoolio extravergine d’olivapoco prezzemolo tritatoaglio – cipolla – burro – sale Procedimento In una padella rosolate dell’aglio con…

Pedoci a scotadeo: ricette triestine

Pedoci a scotadeo: ricette triestine La ricerca bibliografica riporta all’attualità alcune ricette triestine da provare. Ingredienti 1,5 Kg di mitili grossi oppure una cinquantina di pezziprezzemolosale e pepe Procedimento Porre in una casseruola due dita d’acqua, tanto da coprire il fondo, aggiungere un po’ di sale acciocché il liquido che…